Description
Star des tartiflettes et des plateaux de fromage, ce délicieux petit Reblochon est largement apprécié. Cet authentique petit Reblochon bio de Savoie au lait cru de vache est l’un des fromages les plus onctueux et les plus emblématiques de la région. Orangée et fine, sa croûte est recouverte d’une fine mousse blanche. La pâte est douce et onctueuse, de couleur principalement blanche, parfois parsemée de trous.
Il est produit avec un lait provenant d’une seule exploitation, dans le village de Bonne, où sont élevées 45 vaches montbéliardes. Il est ensuite élaboré dans la fruitière du village et affiné pédant 19 jours au minimum.
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